Xuất xứ từ Đài Loan trong những năm 80, trà sữa trân châu nhanh chóng phổ biến khắp châu Á trong thập niên 90 và những năm gần đây, các tiệm trà sữa đã mọc lên như nấm ở châu Âu và Mỹ. Với hương vị phong phú, topping đa dạng, loại nước giải khát thời thượng này ngày càng lôi cuốn người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ, dẫn tới nhiều cuộc nghiên cứu và những lời cảnh báo về mặt dinh dưỡng. Trà sữa ‘bổ’, ‘béo’ ra sao, lợi-hại thế nào? Cùng tìm hiểu với GS Khoa học Thực phẩm Dianne Trịnh từ Đại học Bách khoa Pomona, California.