Các món ăn chay mới nhất có hương vị và được nấu như thịt bò đang là mốt thịnh hành ở Hoa Kỳ. Nhưng cũng có một thị trường dành cho thịt được làm ra trong phòng thí nghiệm, giàu đạm nhưng không phải sát sinh và không gây hại cho môi trường. Tuy nhiên, những thực phẩm này khó bán hơn so với các sản phẩm chay.