Người Mỹ uống rất nhiều bia, gần 100 lít mỗi năm đối với mỗi người Mỹ đủ tuổi uống rượu bia, theo thống kê của Viện Bia. Điều đó quy ra rất nhiều lúa mạch, thành phần chính giúp bia có độ cồn. Ngay cả các nhà máy bia thủ công nhỏ ở Mỹ cũng thải những hai triệu tấn bã bia mỗi năm. Nhưng một doanh nhân đã tìm ra những công dụng khác cho số bã bia bị lãng phí đó. Cô tái chế lúa mạch đã qua xử lý thành bột để sau đó bán cho các tiệm bánh và nhà hàng.