Cá voi là món ăn duy nhất trong thực đơn tuần qua tại Lễ hội Cá voi 2017 do Viện Nghiên cứu Cetacean (ICR) tổ chức. ICR được chính phủ Nhật hỗ trợ đứng đằng sau chương trình săn cá voi ở Nam Cực của Nhật Bản. ICR tổ chức lễ hội ẩm thực cá voi đầu tiên trong lịch sử. Lo ngại lượng tiêu thụ thịt cá voi bị giảm sút ở Nhật, cơ quan này đã chế biến nhiều món ăn bằng cách sử dụng các bộ phận khác nhau của các loài cá voi khác nhau – từ sushi cá voi sei đến cá voi nướng minke và cá xông khói. (Reuters)