Phong trào từ nông trại tới bàn ăn đang đạt được đà tiến trong giới ẩm thực. Giờ đây, chính người nông dân đang tăng tốc tiến vào thời hiện đại, với sự giúp đỡ của một số công ty khởi nghiệp mới về thực phẩm.