Các nhà khoa học Mỹ cho biết có những bằng chứng cho thấy là nghệ thuật làm rượu có lẽ đã xuất hiện lần đầu tiên ở miền bắc Trung quốc khoảng 9000 năm trước.
Các nhà nghiên cứu của đại học Pennsylvania nói rằng kết quả thử nghiệm những chiếc bình gốm chế tạo hồi 9000 năm trước ở tỉnh Hà Nam cho thấy dấu tích của một loại thức uống lên men từ gạo, mật ong và trái cây.
Trước đây, bằng chứng của việc làm rượu xưa nhất được phát hiện ở phần đất hiện nay thuộc về Iran hơn 7000 năm trước.
