Tại Hoa Kỳ, nếu quý vị mở một nhà hàng ở một thành phố có đông người Việt thì ít ai chú ý; nhưng nếu mở nhà hàng tại một thành phố rất ít người Việt thì có nhiều phần chắc là quý vị sẽ được báo chí nhắc tới.
Đó là trường hợp của chị Dung Võ, mới vừa mở nhà hàng tại thành phố Chapel Hill, thuộc bang North Carolina. Thành phố này có khoảng 75 ngàn dân, trong đó vào khoảng 1000 người Việt, và tiệm ăn có tên là Lime and Basil của chị Dung là tiệm ăn Việt Nam đầu tiên của thành phố.
Chẳng mấy chốc, tờ báo của địa phương đã cho người đến ăn thử và viết bài phê bình. Tờ báo viết rằng, mặc dù đây là quán ăn nhỏ, chưa tới 50 chỗ ngồi, diện tích chưa tới 300 mét vuông, nhưng có những món ăn rất ngon.
